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[主观题]

在等电点pH时,蛋白质-蛋白质相互作用增强,所以蛋白质与水的相互作用最弱,也就是水合作用最小。

答案
A
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第1题

处于等电点时,蛋白质的溶解度最小,其水合性质也不佳。
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第2题

处在等电点pH时,蛋白质显示最低的水合。
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第3题

关于等电点的描述,以下错误的是

A.处于等电点时,蛋白质不带电荷

B.等电点是一个pH值

C.处于等电点时,蛋白质不在电场中移动

D.处于等电点时,蛋白质溶解度最小

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第4题

蛋白质溶液的pH接近其等电点时,蛋白质的溶解度()

A.最大

B.最小

C.恒定

D.零

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第5题

蛋白质在等电点时比在任何pH时对变性作用更加稳定。
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第6题

判断:当蛋白质溶液处于某一pH时,蛋白质分子所带静电荷为零,此时溶液的pH称为该蛋白质的等电点。等电点时此蛋白质的溶解度最大()。
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第7题

当溶液的pH大于蛋白质的等电点时,蛋白质颗粒带正电荷。
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第8题

蛋白质在等电点时,净电荷为零,溶解度最小
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第9题

.蛋白质的功能性质按照分子间相互作用情况 可分为3类,分别是 水化性质 、 与蛋白质-蛋白质相互作用有关的性质 和() 。
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第10题

蛋白质的等电点是()。

A.蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值

B.蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值

C.蛋白质所带正电荷与负电荷恰好相等(总净电荷为零)时溶液的pH值

D.蛋白质主要以两性离子形式存在时溶液的pH值

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