题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
在蛋白质的元素组成中,平均含 N 量为 16%,这是凯氏定氮法测蛋白质含量的理论依据。
答案
正确
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第3题
A.容易消化吸收
B.碳水化合物含量在谷类粮食中最高
C.碳水化合物含量在谷类粮食中最低
D.在谷类粮食中蛋白质含量最高
E.脂肪含量居谷类粮食首位
F.膳食纤维的含量较高
第7题
A.万分之几、百分之几
B.千分之几、千分之几
C.百分之几、万分之几
D.百分之几
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