题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

绍兴酒以含糖量高低区分,可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒四大类型。 元红酒又称为状元红,因过去在坛壁外涂刷朱红色而得名,是绍兴酒的大宗产品,属于干型黄酒,含糖量15.0克/升以下。 加饭酒也就是花雕酒,是绍兴酒中的最佳品种。顾名思义,加饭酒就是在原料配比中,减少水量,属于半干型黄酒的典型代表,含糖量大约在15.1—40.0克/升。 善酿酒是以存储1年至3年的元红酒代替水酿成的双套酒,酒体呈深黄色,香气馥郁,质地浓,口味甜美。善酿酒属于品质优良的母子酒,是半甜型黄酒的典型代表,含糖量在40.1—100.0克/升。 香雪酒是采用45%的陈年槽烧代水用淋饭法酿制而成,也是一种双套酒,酒体呈白色,像白雪一样,是甜型黄酒的典型代表,含糖量在100克/升以上。 上述表述正确吗

答案
C
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更多“绍兴酒以含糖量高低区分,可以分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪…”相关的问题

第1题

西方人在喝红酒时,会先将酒倒入分酒器是为了让红酒看起来色泽更好。
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第2题

酒标的起源可追溯到公元前()年前,当时人们在装酒容器的封泥上做标记,以区分酒的质量。

A.3000

B.2000

C.1000

D.5000

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第3题

葡萄酒酒标上的Vin De Pays是什么意思?

A.地区餐酒

B.酒的产区

C.酒的品种

D.酒的品牌

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第4题

在中文中“wine”写作“酒”,“酒”是“久”的谐音(homonym),寓意着长寿(longevity)。
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第5题

WHO提出的健康四大基石“合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡”属于

A.一级预防

B.二级预防

C.三级预防

D.四级预防

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第6题

以下说法正确的是()

A.天热时应该喝热酒

B.天冷时应该喝凉酒

C.热酒的风味通常比较浓郁,凉酒的风味通常比较淡雅

D.热酒的酒精度通常高于凉酒

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第7题

尝酒时,要让酒液在口腔中停留多长时间()

A.15-20秒

B.30秒

C.2秒

D.10秒

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第8题

做好饭供祀五谷大神和先祖,品尝用新米煮的饭和新酿的米酒,是___节气的习俗。

A.小暑

B.大暑

C.夏至

D.立秋

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第9题

关于侍酒师的说法正确的是()

A.一般的服务员

B.主要工作是取酒、倒酒

C.运用专业的知识,帮助客人选酒、配菜

D.需要一定的葡萄酒专业知识

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第10题

葡萄酒的开瓶一般应先将酒让客人观看,并说出酒的产地和年份,展示面应使客人直观地看到酒的标签。
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