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[主观题]

脂溶性维生素排泄慢,大量摄入也不会引起中毒。（）

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第1题

膳食中摄入大量的胡萝卜素可致维生素A中毒。

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第2题

依据溶解性，维生素可以分为

A.脂溶性维生素

B.不溶性维生素

C.水溶性维生素

D.可溶性维生素

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第3题

维生素A、D、E、C属于脂溶性维生素。

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第4题

粗脂肪是饲料样品中脂溶性物质的总称，包括真脂肪和脂溶性维生素等。

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第5题

下列中哪些不是脂溶性维生素（）

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素C

D.维生素D

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第6题

维生素是维持机体生命活动所必需的一类微量低分子有机化合物，有脂溶性和水溶性两类，其中脂溶性微生物主要包括维生素A、D、E、K，水溶性维生素主要包括B族和C族维生素。

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第7题

一次摄入大量苦杏仁易引起中毒，是由于苦杏仁苷在体内彻底水解产生（），导致中毒

A.D－葡萄糖

B.氢氰酸

C.苯甲醛

D.硫氰酸

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第8题

猪维生素A缺乏导致干眼症，因此应该大量摄入。

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第9题

油脂酸败引起的后果，下列哪项是错误的

A.脂溶性维生素破坏

B.油脂理化指标改变

C.感官性状的变化

D.不饱和脂肪酸升高

E.对机体的酶系统有破坏作用

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第10题

耐力性项目运动员因摄入不足和运动时因能量的生成增多引起的消耗增多等原因，常常容易引起维生素（）缺乏

A.B族维生素

B.维生素C

C.维生素A

D.维生素D

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