水产品鲜度指标是根据水产品死后某些生化指标发生显著变化而建立起来的观测指标。

主要用于测定鱼虾等水产品的新鲜程度的指标是：

【多选题】水产品的集货质量评价指标包括（）。

鱼虾水产品腐败变质的最佳理化指标为

测定鱼早期鲜度的指标是 （）

下表是两名运动员在一次跑步训练课前后的生理生化指标变化： 受试者 心率（次/分） 尿蛋白（g%） 血乳酸（mmol/L） 血尿素（mmol/L） 前 后 前 后 前 后 前 后 陈× 70 160 8 36 1.96 12.21 4.53 8.69 王×× 76 110 6 31 2.15 5.33 6.75 7.12 （1）此次生理生化监控指标中哪些指标可以评定运动负荷强度，哪些可以评定运动负荷量度？ （2）根据表格中运动员的指标变化分析其运动负荷量及运动负荷强度的大小，并说明生化依据。

在对儿童的生长发育进行评价时，测量其身长、体重、头围、胸围等，这些指标主要指的是（）。

3何谓垂直度盘指标差？观测中如何消除指标差的影响？

某一试验指标或性状的观测值与该试验指标或性状观测值总体平均数接近的程度称为准确度。

某一试验指标或性状的观测值与该试验指标或性状观测值总体平均数接近的程度称为准确度。