题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
人工乳主要含有哪些成分?配制时应注意哪些问题?
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第10题
A.稀奶油富含天然乳脂,天然含有OPO类似结构脂、中短链脂肪酸、珍贵乳磷脂
B.无化学转化,气味口感更好
C.稀奶油的脂肪酸成分更接近母乳
D.稀奶油便宜
第11题
用斐林液测定还原糖时,甲、乙两种溶液要分别配制,甲液中主要含有何种成分
A、酒石酸钾
B、酒石酸钾-氢氧化铜
C、硫酸铜
D、氧化亚铜
E、氢氧化钠-硫酸铜
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