在恒定干燥条件下，将含水20％的湿物料进行干燥，开始时于燥速率恒定，当干燥至含水量为5％时，干燥速率开始下降，再继续干燥至物料恒重，并测得此时物料含水量为0．05 ％，则物料的临界含水量为（)

A.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.163kg/kg绝干料

B.物料在恒速干燥阶段失去的水分为0.12kg/kg绝干料

C.物料的临界含水量为0.087kg/kg绝干料

D.物料的平衡含水量为0.0204kg/kg绝干料

A.干燥速率随物料种类不同有较大的差异

B.干燥速率随物料含水量不同有较大的差异

C.干燥速率随干燥空气状态不同有较大的差异

D.干燥速率随物料的厚度不同有较大的差异

A.减小

B.不变

C.增加

D.不确定

A.不变

B.增加

C.减小

D.不确定

A.等于空气的干球温度；

B.等于空气的湿球温度；

C.高于空气的湿球温度；

D.等于空气的露点温度。

A.水分由固体内部向表面迁移的速率；

B.水汽由物料表面向空气主体的对流传质速率；

C.同时取决于（A）和（B）；

D.与（A）和（B）都没有关系。