题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
3.一般搅拌好的面团其pH值约为6.0，发酵完成后约为4.5,烘焙后约为5.4,面团的pH值在发酵后降低。
答案
C
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A.胃液的pH值约为3-4
B.胃液的pH值约为1-3
C.口腔黏膜的pH约为8-9
D.口腔黏膜的pH约为7-8
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第8题
0.10 mol·dm-3 Na2HPO4水溶液的pH值约为（）。（已知H3PO4：pKa1 = 2.1，pKa2 = 7.2 ，pKa3 = 12.7)
A.4.65
B.9.95
C.7.40
D.7.33
