改变湿空气的温度能较大地影响降速干燥阶段速率，而对恒速干燥阶段基本没有影响

降速干燥阶段为 控制阶段，影响降速干燥速率的主要因素是 性质，如形状、大小和结构等。

降速干燥阶段为 控制阶段，影响降速干燥速率的主要因素是 性质，如形状、大小和结构等。

在恒速干燥阶段,物料的温度较低,但干燥速率最大。

物料的干燥一般先经过降速干燥阶段，然后达到恒速干燥阶段。

物料的干燥一般先经过降速干燥阶段，然后达到恒速干燥阶段。

恒速干燥阶段与降速干燥阶段的分界点含水量，称为拐点含水量。

干燥过程如果全部考虑共经历（）阶段。

恒定干燥条件下，恒速干燥阶段物料的表面温度 小于空气的湿球温度，降速干燥阶段物料的表面温度等于空气的湿球温度。

【填空题】恒速干燥阶段，物料表面保持_____________，湿物料表面达到的稳定温度为__________，此阶段的干燥速率属________部条件控制，干燥速率与物料种类_____关。

在恒定干燥条件下用空气进行对流干燥（忽略辐射传热等的影响）时，在恒速干燥阶段，物料的表面温度等于_______温度。