19、谷实类加工副产物的灰分含量比原料高，但钙磷比例失调。

A.含能量高

B.粗蛋白质含量高，品质好

C.粗蛋白质含量低，品质差

D.矿物质中钙和可利用磷低

E.维生素含量不全面，缺乏维生素D

A.钙少磷多

B.钙多磷少

C.钙磷含量均低

D.钙磷含量均高

A.能量比籽实类高

B.粗蛋白含量比籽实类高

C.B族维生素含量比籽实类高

D.粗纤维含量比籽实类高

A.蛋白质含量高

B.钙磷含量低

C.微量元素缺乏

D.不饱和脂肪酸含量低

A.其营养素种类和含量与其原料有很大的关系；

B.以大豆为原料的酱蛋白质含量高；

C.以大米为主料的日本酱的碳水化合物含量可达到19%左右；

D.酱油中含有一定量的维生素B族