蛋黄在烘焙食品加工工艺中主要起到（）的作用。

A.物理混合

B.酯交换

C.氢化

D.分提

A.大豆油

B.芝麻油

C.专用人造奶油

D.棕榈油

A.连续

B.保护

C.固定

D.缓冲

A.图像二值化的阈值计算

B.图像质量判断

C.图像匹配

D.图像编码

A.生产过程

B.工艺过程

C.工艺规程

D.机械加工工艺过程

A.数控加工工艺文件是指导数控加工的纲领性技术文件

B.具有与机械制造工艺文件不相同的作用

C.由于数控机床自动化程度较高，但自适应性差，因此，数控加工的内容必须十分具体

D.数控加工的工艺工作相当严密

A.FAD，FMN

B.磷酸吡哆醛

C.NAD

D.生物素