题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
对必须加热的食品，应该在加热后进行冷却，或在加工后期添加香精。
答案
鹌鹑蛋
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A.冷变形后在再结晶温度以上进行的退火加热称为回复退火
B.冷变形后在再结晶温度以上进行的退火加热称为再结晶退火
C.再结晶退火可以完全消除加工中的内应力
D.再结晶退火能增加材料中的位错数量
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第7题
（单选）流体强制湍流传热系数关联式中普朗特数的指数（）
A.流体被加热时取0.3，被冷却时取0.4
B.流体被加热时取0.4，被冷却时取0.3
C.液体被加热时取0.4，气体被加热时取0.3
D.液体加热时取0.3，气体被加热时取0.4
