企业每期期末计提一次还本息的长期借款利息，对其中应当予以资本化的部分，下列会计处理正确的是（）。

C 解析本题考查的是“长期借款的利息核算”的知识点。一次还本息的长期借款应通过“长期借款——本金”、“长期借款——利息调整”、“长期借款——应计利息”进行核算。筹建期间企业发生的借款利息支出，符合资本化条件的计入资产的成本：借：在建工程贷：长期借款——应计利息该题的解题关键字是“一次还本息”、“资本化”，从关键字中可以看出该长期借款属于一次还本付息的类型，应将每期计提的利息计入“长期借款——应计利息”。符合资本化条件的长期借款利息应计入“在建工程”。故正确答案为C。