【单选题】根据食品微生物污染途径主要为加工期间的污染，下面各措施中关键的是（)。

A.Y.是

B.N.否

A.合理设计和布局食品生产厂

B.设备的清洗、消毒和改造

C.搞好个人卫生和定期检查健康

D.加强产品卫生和质量检验

A.食品加工人员、炊事员或销售人员带菌，造成食品污染；

B.食品在加工前本身带菌，或在加工过程中受到了污染，产生了肠毒素，引起食物中毒。

C.在低温和通风良好的条件下储藏食物，产生肠毒素，引起食物中毒。

D.熟食物品包装不严，运输过程中受到污染。

A.施用农药直接污染

B.空气、水和土壤造成的间接污染

C.食物链和生物富集作用造成的污染，以及在运输和贮存中造成的污染

D.以上三种情况

A.施用农药后对作物或食品的直接污染；

B.农产品从污染的环境中吸收农药而造成间接污染；

C.来自食物链和生物富集作用

D.其它途径：①;加工和贮运中污染；②意外污染

A.微生物污染

B.寄生及其虫卵污染

C.昆虫污染

D.环境污染

A.杂物污染

B.微生物污染

C.食品包装材料污染

D.放射性污染

E.有毒金属污染

A.海水污染

B.重金属污染

C.微生物

D.食物链中的藻类