题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
抗氧化剂的添加，应注意在油脂氧化发生的 加入。
A.诱导期
B.传播期
C.终止期
D.氧化酸败时
答案
诱导期
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A.储存温度高
B.长时间光照
C.不饱和脂肪酸含量高
D.抗氧化剂含量少
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第5题
3、下面有关氧化结膜干燥过程的说法正确的是：
A.干燥诱导期-干燥聚合期-干燥分解期
B.干燥聚合期-干燥诱导期-干燥分解期
C.干燥诱导期-干燥分解期-干燥聚合期
D.干燥分解期-干燥诱导期-干燥聚合期
