题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（）"32.鱼翅所含的蛋白质属于

A.优质蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白，缺少色氨酸

D.没有蛋白质

答案

C、不完全蛋白，缺少色氨酸

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第1题

鱼翅所含的蛋白质属于（)。

A.优质蛋白

B.半完全蛋白

C.不完全蛋白，缺少色氨酸

D.没有蛋白质

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第2题

鱼翅所含的蛋白质是一种()。

A.不完全蛋白质

B.半完全蛋白质

C.完全蛋白质

D.优质蛋白质

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第3题

鱼翅中所含的蛋白质是完全蛋白质。（）

此题为判断题(对，错)。

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第4题

鱼翅的营养价值并不高，所含80%左右的是不完全蛋白质，缺少一种必须氨基酸是（）。

A.色氨酸

B.亮氨酸

C.异亮氨酸

D.蛋氨酸

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第5题

鱼翅、熊掌所含有的蛋白质营养价值都很高。（)

此题为判断题(对，错)。

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第6题

当食物蛋白质所含的必需氨基酸种类不全、不能维持人体正常发育和健康，此种食物蛋白质称不完全蛋白质。例如：玉米、猪皮、鱼翅中的蛋白质。（)

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第7题

海参、鱼翅的蛋白质很高，但属于（)。

A.不完全蛋白质

B.微量元素

C.维生素

D.优质蛋白质

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第8题

属于不完全蛋白质的是()。

A.大豆蛋白

B.鱼翅

C.蛋清

D.麦谷蛋白

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第9题

鱼翅属于不完全蛋白质，“物以稀为贵”是它价格昂贵的主要原因（）

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第10题

鱼翅的蛋白质含量虽高，但属于不完全蛋白质，“物以稀为贵” 才是它价格昂贵的主要原因。()

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第11题

鱼翅的蛋白质多属于不完全蛋白质，营养价值并不高，只是物以稀为贵而已（）

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