题目内容
(请给出正确答案)
[判断题]
温度过低会冻坏葡萄酒,味道香气不宜挥发,这类葡萄酒已不值得饮用,颜色浑浊、香气变质、酸度过高和酒体淡薄,由于存储不当变成了瓶不好的酒()
答案
是
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第3题
A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。
B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。
C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。
D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感
第4题
A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。
B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。
C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。
D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感。
第5题
A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越深、越亮。
B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。
C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。
D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感。
第6题
A.一看:看酒色辨年份。越老的酒颜色越淡。
B.二摇:让酒杯逆时针方向摇晃以释放酒香气。
C.三闻:在葡萄酒轻倒入杯中,可轻闻葡萄酒的原始味道。
D.四品尝:喝一口,并吸入一些空气,能更好地辨别葡萄酒的香味,提高口感。
第9题
第10题
A.冷冻温度为-18度
B.冷藏温度为0—5度之间
C.当冷藏冰箱温度过低时可以打开冰箱门进行温度调节,防止食材冻坏
D.冰箱内的物料应当遵循先进先出的储存原则
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