题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
17、人乳中的脂肪种类和含量均比牛乳多()
答案
人乳中脂肪的种类和含量均比牛乳多
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第1题
A.羊乳的脂肪含量比一般牛乳高
B.泌乳量低的牛,乳中脂肪含量也低
C.脂肪含量高的乳适于加工奶油
D.马乳中乳糖含量高,有利于微生物发酵,可加工马奶酒
第2题
A.母乳当中的蛋白质含量比牛乳高,以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。
B.母乳当中的蛋白质含量比牛乳低,以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。
C.母乳中的乳糖含量约 7%,高于牛乳。
D.母乳中的铁含量与牛乳接近,但吸收率高。
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