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[主观题]

请计算40kg乳脂率2%,无脂固形物8.5%的乳,相当于多少固形物矫正乳。

答案
A
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第1题

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第2题

【判断题】鉴别纯牛乳和乳饮料主要可以从蛋白质、脂肪及固形物含量的多少进行判断。

A.Y.是

B.N.否

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第3题

1kg含乳脂3.2%的乳,相当于多少kg的标准乳?
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第4题

固形物中有机物主要来源于木质素和碳水化合物的降解物。
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第5题

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第6题

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A.10.00%

B.10.60%

C.9.40%

D.其它

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第7题

离心和过滤所产生的固形物性状不同
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第8题

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第9题

糟烧(白酒)固形物测定用的是称量法。
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第10题

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第11题

可溶性固形物是猕猴桃等果实采收成熟度的标准。
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