题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
单糖浆是纯蔗糖的饱和或近饱和水溶液，含糖量为85%（g/ml)或64.7%（g/g)。（)
答案
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A.85%（g/ml）
B.85(g/g)
C.64.7(g/ml)
D.65(g/g)
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第2题
单糖浆为蔗糖的水溶液，含蔗糖量（）。
A.85%（g/ml）或64.7%(g/g)
B.86%(g/ml)或64.7%(g/g)
C.85%(g/ml)或65.7%(g/g)
D.86%(g/ml)或65.7%(g/g)
E.86%(g/ml)或66.7%(g/g)
第5题
果汁和蜜饯类食品利用糖作为保存剂，考虑到在20℃时要有好的保存性，首选什么糖？ 各种糖的饱和浓度如下： 葡萄糖：50%；蔗糖：66%；果葡糖浆F42 ：72%；果葡糖浆F90 ：80%
A.葡萄糖
B.蔗糖
C.果葡糖浆F42
D.果葡糖浆F90
