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[单选题]

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A.70~80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80~90℃

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第1题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A.70~80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80~90℃

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第2题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用()的沸水。

A.70~80℃

B.90℃左右

C.95℃以上

D.80~90℃

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第3题

4、制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为(),芽叶已成熟。

A.对生叶

B.互生叶

C.对口叶

D.对夹叶

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第4题

制作乌龙茶对鲜叶原料和采摘两叶一芽,大都为(),芽叶已成熟。

A.A 对生叶

B.B 互生叶

C.C 对口叶

D.D 对夹叶

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第5题

高档绿茶,特别是芽叶细嫩的名茶,适用多少度水温冲泡?

A.85-90

B.沸水

C.80度左右

D.75度左右

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第6题

【单选题】乌龙茶冲泡时,需要温润泡,正式冲泡时,发酵偏重的乌龙茶一般选用哪种手法进行冲泡?

A.中心点定点冲泡

B.单边定点冲泡

C.高山流水注水方式

D.快速注水方式

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第7题

【单选题】白芽奇兰属于()

A.不发酵的绿茶

B.半发酵的乌龙茶

C.全发酵的红茶

D.后发酵的黑茶

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第8题

制作乌龙茶鲜叶采摘的标准是(),大都为对口叶,芽叶已成熟。

A.二叶一芽

B.一叶一芽

C.四叶一芽

D.五叶一芽

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第9题

乌龙茶适用多少度水温冲泡?

A.100度沸水

B.80度左右

C.75度左右

D..85-90

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第10题

乌龙茶属青茶类,为(B ),其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈密绿或密黄色。

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.后发酵茶

D.全发酵茶

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