题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

3、在食品干燥的降率阶段,下列操作条件能使干燥速率增加的是__ __。

A.提高空气流速;

B.提高温度;

C.降低空气相对湿度;

D.提高真空度

答案
提高温度
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第1题

在干燥操作中,要提高干燥速率,可选用的操作条件包括:温度、空气流速、空气相对湿度;大气压力;-----五种。
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第2题

利用空气作干燥介质干燥热敏性物料,且干燥处于降速阶段,欲缩短干燥时间,则可采取的最有效措施是()。

A.提高干燥介质的温度

B.增大干燥面积、减薄物料厚度

C.降低干燥介质相对湿度

D.提高空气流速

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第3题

利用空气作介质干燥热敏性物料,且干燥处于降速干燥阶段,欲缩短干燥时间,则可采取的最有效的措施是()。

A.提高干燥介质的温度

B.增大干燥面积,减薄物料厚度

C.降低干燥介质的相对湿度

D.提高空气的流速

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第4题

在干燥操作中,降低空气湿度,可以提高干燥速率。
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第5题

干燥热敏性物料时,为提高干燥速率,可采取的措施是___________。

A.提高干燥介质的温度

B.增大干燥面积

C.降低干燥介质相对湿度

D.增大干燥介质流速

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第6题

不是对流干燥操作中,空气预热目的的是()。

A.提高温度

B.增大焓值

C.降低绝对湿度

D.降低相对湿度

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第7题

干燥热敏性物料时,为提高干燥速率可以采取的措施是()。

A.提高干燥介质的温度

B.改变物料与干燥介质的接触方式

C.降低干燥介质相对湿度

D.增大干燥介质流速

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第8题

干燥热敏性物料时,为提高干燥速率,不宜采取的措施是()。

A.提高干燥介质的温度;

B.改变物料与干燥介质的接触方式;

C.降低干燥介质的相对湿度;

D.增大干燥介质流速。

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第9题

影响陶瓷生坯干燥速度的因素有很多,下列()不可以提高干燥速度。

A.增加干燥介质与物料的接触面

B.降低介质的相对湿度

C.提高干燥介质的温度

D.降低介质的流速

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第10题

【单选题】干燥热敏性物料时, 为提高干燥速率, 不宜采取的措施是

A.提高干燥介质的温度

B.改变物料与干燥介质的接触方式

C.降低干燥介质相对湿度

D.增大干燥介质流速

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第11题

12、在烘箱内将湿物料放置在浅盘上,用一定状况的热空气将其干燥,已知物料初始含水量为35%,该条件下干燥时物料的临界含水量为17%,为尽可能降低临界含水量,可采取的措施是()。

A.提高空气温度和流速

B.降低空气温度和流速

C.提高空气的湿度

D.降低空气湿度

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