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[主观题]

判断:按形状可将蛋白质分为纤维状蛋白质和球状蛋白质;按结构和功能可将蛋白质分为简单蛋白和结合蛋白.()

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第1题

蛋白核由蛋白质核心和淀粉鞘组成,与蛋白质的形成有关,其构造、形状、数目和位置是分类上的依据。
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第2题

()指编码蛋白质或RNA的任何基因,包括结构蛋白、具有催化活性的酶和调控蛋白。
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第3题

简答题:有两个蛋白质,他们都是含有血红素辅基的蛋白质,主要功能是结合氧和输送氧,但有差异。它们是哪2个蛋白质?试从结构和功能两方面解释之。
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第4题

判断题:糖蛋白是由糖链与蛋白质多肽链共价结合而成的球状高分子复合物。糖蛋白分子包含糖链、蛋白质和糖肽键三部分()。

A.Y.是

B.N.否

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第5题

豆类籽粒中的绝大部分蛋白质是()。

A.醇溶蛋白

B.球蛋白

C.谷蛋白

D.清蛋白

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第6题

蛋白质的一级结构决定其三维结构,因此也最终决定了蛋白质的功能
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第7题

判断:由若干相邻的二级结构单元按一定规律组合在一起形成有规则的二级结构集合体,称为蛋白质的结构域()。
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第8题

粮油中的蛋白质根据其在不同溶液中溶解度差异可分为()。

A.清蛋白

B.球蛋白

C.醇溶蛋白

D.谷蛋白

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第9题

2、下列关于辅基的叙述正确的是

A.是一种结合蛋白质

B.只决定酶的专一性,不参与化学基团的传递

C.与酶蛋白的结合比较疏松

D.一般不能用透析和超滤法与酶蛋白分开

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第10题

以下蛋白质中属寡聚蛋白的是

A.胰岛素

B.核糖核酸酶

C.血红蛋白

D.肌红蛋白

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