题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

根据范特霍夫方程温度越高渗透压越大，因此腌肉时可以在较高温度下腌制以提高保藏性。（）

答案

B

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更多“根据范特霍夫方程温度越高渗透压越大，因此腌肉时可以在较高温度…”相关的问题

第1题

鱼类在热水中难以生存，其主要原因是（)

A.在热水中鱼类的新陈代谢速率缓慢

B.较高温度下，鱼类耗氧量提高，而氧在水中的溶解度反而下降

C.温度高时，一些有毒物质在鱼体内富集

D.温度高时，渗透压变小

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第2题

相同温度下，同一种物质的溶液浓度越大 , 溶液的渗透压越小。

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第3题

根据卡诺定理，一切在T1和T2热源间工作的热机，以卡诺热机具有最高的热效率，因此，只有热机中工质为理想气体时，降低低温热源温度，或升高高温热源温度才可以提高热效率。

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第4题

盐的浓度越大，腌制速度越快，因此腌制食品时盐的浓度越大越好。

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第5题

腌制间要控制温度，腌制间温度以0～4℃最好，并保持腌制间清洁；

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第6题

温度增高时，可促进诱变剂在材料体内的反应速度和作用能力，因此化学诱变一般采用较高温度。

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第7题

采用湿腌法时，一般使用老卤进行腌制，就是为了减少风味、色泽和营养的损失，同时可赋予腌肉老卤特有的风味。（）

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第8题

采用湿腌法时，一般使用老卤进行腌制，就是为了减少风味、色泽和营养的损失，同时可赋予腌肉老卤特有的风味。（）

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第9题

纯物质，温度越高，化学势越大。

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第10题

下列说法中正确的是

A.物体的温度越高，热量越多

B.物体在一定的状态下，具有一定的热量

C.物体的温度越高，内能越大

D.物体的内能越大，热量越多

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