凝固过程中，当固液界面前沿的温度梯度为负时,固—液界面的形态不再保持平整。此时界面上的随机凸起会伸展到温度更低的液相中,故凸起长得更快。也就是说,一旦出现凸起,则界面形态就会改变,这种情况称为（）。