题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
在高温条件下，尤其是高温、高湿条件下，茶叶中的茶多酚很容易发生非酶促氧化。
答案
A
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A.低应变速率
B.高温
C.颗粒小
D.高应变速率
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第3题
以下关于霉菌生长的环境条件，正确的是（）。
A.霉菌容易在含淀粉的食品中生长。
B.正常生长繁殖需要氧气。
C.容易在高温高湿的条件下繁殖生长。
D.由霉菌产生的毒素会直接侵染粮食或食物。
