【判断题】干酪素是溶于水的。（）

【判断题】利用乳酸菌发酵脱脂乳生产的干酪素溶解性好、黏结力强。（）

【判断题】因为乙基纤维素不溶于水，所以不能用其制备固体分散体。 （）

类胡萝卜素是溶于水的一类色素。

【判断题】注入法是将磷脂与胆固醇等类脂质及脂溶性药物共溶于50℃磷酸盐缓冲液，将此药液缓缓注入于搅拌下的有机溶剂中，加完后，不断搅拌至水除尽为止。 （)

类胡萝卜素是溶于水的一类色素。

醚一般不溶于水，但可以溶于浓硫酸，该过程中发生的化学反应是酸碱反应，其中硫酸是酸， （）是碱。

硝基苯不溶于水，是油状液体，有毒。

氡是种什么样的物质？

酪蛋白是白色、无味的物质，不溶于水、乙醇等有机溶剂，但溶于碱性溶液。（）

酪蛋白是白色、无味，易溶于水、乙醇等有机溶剂，但不溶于碱性溶液。（）