题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
不易老化的淀粉有（B D )。
A.玉米淀粉
B.糯米淀粉
C.直链淀粉
D.支链淀粉
答案
糯米淀粉;支链淀粉
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A.淀粉是植物细胞的贮存多糖，有直链淀粉和支链淀粉之分
B.淀粉因为有还原端，所以有还原性
C.直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖，并且都а-1，4糖苷键
D.直链淀粉遇碘呈蓝色，而支链淀粉遇碘呈紫色
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第3题
有关淀粉的说法错误的是（)。
A.直链淀粉遇碘呈蓝色,而支链淀粉遇碘呈紫色
B.直链淀粉和支链淀粉的相同之处在于其构件分子均为D-葡萄糖,并且都含有糖苷键
C.淀粉是植物细胞的贮存多糖,有直链淀粉和支链淀粉之分
D.淀粉因为有还原端,所以有还原性
第10题
直链淀粉和支链淀粉均由 __________脱水缩合而成，直链淀粉以 __________组成不分支的链状结构，支链淀粉除含有__________，还含有 _________。
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