题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
面包点心制作中常用的油脂有黄油、人造黄油、起酥油、猪油、植物油等。
答案
B
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A.黄油
B.人造黄油
C.奶酪
D.起酥油
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第7题
宁波有哪些点心类的风味小吃： 宁波风味小吃种类繁多，点心类有猪油汤团、蛋花园子、酒酿园子、白糖方糕、多肉小笼、八宝甜羹、鲜肉馄饨、虾肉馄饨、雪菜大包、素包等上百个品种，并形成了以猪油汤团为首的包括龙凤金团、豆沙八宝饭、猪油洋酥糖、鲜肉小笼包子、烧麦、水晶油包、鲜肉馄饨、三丝宴面、豆沙圆子等10大名点。 上述表述正确吗
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第8题
西餐的就餐顺序正确的是？（）
A.面包.黄油-色拉-海鲜-开胃菜-主菜-甜品-咖啡.茶;
B.面包.黄油-开胃菜-汤-海鲜-主菜-甜品-咖啡.茶;
C.面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-主菜-甜品-咖啡.茶;
D.面包.黄油--海鲜-开胃菜-汤-甜品-咖啡.茶
第9题
西餐摆台中面包盘、黄油刀、黄油碟如何摆放？
A.面包盘盘边距开胃品叉1厘米
B.面包盘中心与装饰盘中心对齐
C.黄油刀置于面包盘内右侧1/3处
D.黄油碟摆放在黄油刀尖正上方，间距均等
