题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

【单选题】下列关于蛋白质结构的叙述,哪一项是错误的？（)

A.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

B.带电荷的氨基酸侧链常在分子的外侧,面向水相

C.蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一

D.蛋白质的空间结构主要靠次级键维持

答案

A、氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位

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第1题

关于蛋白质结构的叙述，正确的是（）。

A.所有蛋白质分子都具有三级结构

B.一级结构是决定高级结构的重要因素

C.极性氨基酸侧链伸向蛋白质分子表面

D.蛋白质结构与其生物学功能密切相关

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第2题

按氨基酸的侧链基团的极性可将氨基酸分为四大类：（）极性不带电荷氨基酸、极性带正电荷氨基酸和极性带负电荷氨基酸。

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第3题

关于氨基酸的叙述哪一项是错误的（）

A.酪氨酸和丝氨酸含羟基

B.酪氨酸和苯丙氨酸含苯环

C.亮氨酸和缬氨酸侧链含脂肪烃结构

D.谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基

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第4题

有一球蛋白，在pH7.0的水溶液中能折叠成一定的空间结构。通常情况下，非极性氨基酸侧链位于分子内部形成疏水核，极性氨基酸的侧链位于分子外部形成亲水面。请问：（1）虽然Ser、Thr、Asn和Gln是极性氨基酸，为什么它们多数是位于球状蛋白质的内部？（2）在球状蛋白质分子内部和外部都可以发现Cys，为什么？

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第5题

球状蛋白质中有亲水性侧链的氨基酸残基常位于分子表面并与水结合，有__侧链的氨基酸位于分子的内部。

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第6题

【填空题】10．球状蛋白质中有_____侧链的氨基酸残基常位于分子表面而与水结合，而有_______侧链的氨基酸位于分子的内部。

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第7题

变性蛋白质溶解度降低是因为疏水氨基酸暴露，蛋白质分子的电荷被中和以及除去了蛋白质外面的水化层所引起的。

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第8题

下列关于蛋白质的说法错误的是：

A.蛋白质分子中氨基酸连接的基本方法是肽键

B.多肽是链状化合物

C.蛋白质的一级结构指的是蛋白质分子中多肽链本身的折叠方式

D.蛋白质的二级结构指的是蛋白质分子中多肽链本身的折叠方式

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第9题

【单选题】下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点？

A.天然蛋白质多为右手螺旋

B.肽链平面充分伸展

C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。

D.每个氨基酸残基上升高度为0.15nm

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第10题

下列关于β–转角结构的叙述，正确的是

A.β–转角的形成一般需要4个以上的氨基酸

B.β–转角的形成一般需要3-4个氨基酸

C.β–转角结构的稳定主要靠氢键

D.β–转角的结构中多含有小侧链的氨基酸

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