利用一种微生物进行发酵或同时利用两种微生物进行发酵都属于纯培养发酵。

发酵只能利用微生物细胞进行，不能利用植物细胞或动物细胞进行发酵。

发酵只能利用微生物细胞进行，不能利用植物细胞或动物细胞进行发酵。

L-谷氨酸发酵是以酵母为主要微生物进行的发酵

食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成，其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。（）

食醋是用粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲，糖化，酒精发酵，醋酸发酵等阶段酿制而成。其中酒精发酵和醋酸发酵是在严格的厌氧条件进行的一种代谢过程。

以下哪个不属于微生物发展的史前期的特点（）。

食品发酵与酿造主要以 和 为支撑，是利用微生物细胞或动植物细胞的特定性状，通过现代化工程技术生产食品或保健品的一种技术。

工业微生物发酵产物与微生物的细胞生物量在任何发酵中都是正相关的。

植物纤维原料水解液的微生物发酵过程分为前发酵、主发酵和后发酵三个阶段。