题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
3、食品雕刻主要运用于宴会，以__宴会环境，__筵席台面，对单只菜肴进行美化造型。
答案
C
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A.宴会人员确定
B.宴会地点确定
C.宴会的时间确定
D.宴会的菜肴确定
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第2题
在以下三类主题中选择一类，确定一个主题，设计一个主题宴会接待方案，包括主题创意说明、菜单菜肴设计、服务接待设计、台面台型设计、环境氛围设计、成本核算及对外报价等6个方面的内容。 【主题一】 商务类宴会 【主题二】 家庭类宴会 【主题三】 政务类宴会
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第5题
【单选题】下列关于筵宴解释正确的是？
A.专指为人们聚餐而设置的、按一定原则组合的成套菜点及茶酒等，又称酒席。
B.是人们因习俗、礼仪或其他需要而举行的以饮食活动为主要内容的聚会，又称燕会、酒会。
C.是筵席与宴会的统称，宴会最不能缺少的核心内容是筵席，而筵席通常出现在宴会上。
