题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
1、蛋糕制作中，打发蛋白时添加的塔塔粉是一种碱性盐。
答案
错误
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A.塔顶
B.塔底
C.塔上部
D.塔下部
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第5题
（单选）设计逆流吸收塔时，若选择从离塔底1/3塔高处将塔内液体抽出，不经加热或冷却，再从离塔底2/3塔高处送入塔内，则与原先相比，全塔平均传质推动力（）*
A.增大；
B.减小；
C.不变；
D.无法确定。
第7题
（单选）在解吸塔中，如操作线和平衡线都为直线，且前者的斜率小于后者。当塔高为无穷时，该塔的气、液两相在何处达到相平衡？（）*
A.塔底；
B.塔顶；
C.塔中间的某一位置；
D.无法确定。
第8题
谈谈“好吃不如饺子”与“填料塔靠什么在江湖上混？”。 （1）我国东北地区有“好吃不如饺子”的说法。请你说说，饺子为啥好吃？ （2）填料塔和塔板式是塔器的两大类，二者各有千秋，在化工分离的应用方面分庭抗礼。由上一个问题你能不能想到，填料塔的什么特点使它能与板式塔抗衡？
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