题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

下列哪个是还原糖（）

A.蔗糖

B.阿斯巴甜

C.糖精

D.葡萄糖

答案

葡萄糖

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第1题

下列哪些是蔗糖和还原糖测定的正确描述（）

A.测定原理一样

B.都是还原糖

C.都是氧化还原反应

D.一分子还原糖相当于一分子的蔗糖

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第2题

糖尿病人可以吃的是下面哪几种甜味剂？

A.蔗糖

B.阿斯巴甜

C.三氯蔗糖

D.葡萄糖

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第3题

下列双糖中属于还原糖的是（）。

A.麦芽糖

B.纤维二糖

C.乳糖

D.蔗糖

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第4题

蔗糖、麦芽糖和乳糖都是还原糖。

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第5题

下列哪种糖没有还原性

A.麦芽糖

B.蔗糖

C.半乳糖

D.葡萄糖

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第6题

直接滴定法测定还原糖时，要求样液浓度为（）左右，与葡萄糖标准溶液的浓度相近。

A.0.10%

B.1%

C.0.1‰

D.0.20%

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第7题

淀粉的测定，一般加稀酸水解成葡萄糖，用斐林试剂还原糖法测糖，再乘以（）。

A.0.8

B.0.98

C.0.95

D.0.9

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第8题

下列甜度最低的是：

A.蔗糖

B.葡萄糖

C.半乳糖

D.乳糖

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第9题

下列糖类吸湿性最强的是（）。

A.葡萄糖

B.果糖

C.蔗糖

D.乳糖

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第10题

下列关于葡萄糖与蔗糖相比较的说法中，正确的是（）。

A.分子式不同，蔗糖的分子式为C12H22O11

B.分子结构不同，蔗糖分子不含醛基

C.它们不是同分异构体，但属于同系物

D.蔗糖能水解，葡萄糖不能

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