盐析法沉淀蛋白质的原理是（）。

A.降低蛋白质溶液的介电常数

B.中和电荷，破坏水膜

C.与蛋白质结合成不溶性蛋白

D.调节蛋白质溶液pH到等电点

A.降低蛋白质溶液的介电常数

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白

C.调节蛋白质溶液pH到等电点

D.中和电荷，破坏水化膜

A.中和电荷，破坏水化膜

B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白质

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

A.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

B.调节蛋白质溶液的等电点

C.中和电荷，破坏水化膜

D.降低蛋白质溶液的介电常数

E.使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

A.调节蛋白质溶液的pH

B.降低蛋白质溶液的介电常数

C.中和表面电荷、破坏水化膜

D.与蛋白质结合形成不溶性盐

A.减少表面电荷、破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白质

C.破坏了蛋白质的空间结构

D.调节蛋白质溶液的等电点

A.改变蛋白质的等电点

B.改变蛋白质的一级结构

C.使蛋白质变性，空间结构破坏

D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

E.中和蛋白质表面电荷并破坏其水化膜

A.蛋白质胶体颗粒很大，不能透过半透膜

B.中和电荷，破坏水化膜

C.蛋白质所带电荷量及分子量等因素不同

D.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

E.离心力场的作用下，沉降速率不同

A.蛋白质分子的净电荷为零时的pH值是它的等电点

B.大多数蛋白质在含有中性盐的溶液中会沉淀析出

C.由于蛋白质在等电点时溶解度最大，所以沉淀蛋白质时应远离等电点

D.pH大于蛋白质的等电点时，蛋白质分子泳向负极