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第1题
感官评价员的感官灵敏度和稳定性严重影响评价结果得趋向性和有效性。
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第3题
9、在对肉制品进行感官检测时，应给每个评价员相同（）的样品进行评价，提供样品的量应根据样品本身的情况，以及感官评价时研究的特性来定。
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第4题
（）是食品感官评价员中层次最高的一类，专门从事产品质量控制、评估产品特定属性等工作。
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第5题
食品感官评价人员的筛选和训练是使感官评价试验结果可靠和稳定的首要条件。
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第6题
对食品感官检验的精度要求越（），方法的功效越（）、评价员的水平越（），需要评价员的数量越大。
A.高、低、低
B.高、高、高
C.高、低、高
D.高、低
第7题
评价员评价样品后，划出样品应属的预先定义类别，这种评价试验方法称为分类试验法。
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第8题
沟通的循环过程是
A.预测→解码→感知→行动→评价
B.预测→感知→解码→评价→行动
C.感知→预测→解码→评价→行动
D.预测→评价→解码→感知→行动
第9题
土地适宜性分析中对各个准则图层评分值进行标准化处理，是为了_____________。
A.使得各个准则的评价得分便于相互比较
B.排除适宜性分析中主观因素的影响
C.表达各个评价准则之间的相对重要性
D.各个评价准则的量化
第10题
职位评价方法分为非量化评价法和量化评价法。量化评价法包括（）。
A.排序法
B.C.分类法
C.要素比较法
D.要素绩点法
第11题
分析型感官评价是把人的（）作为一种测量分析仪器。
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