题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
11、下列选项描述不正确的是：
A.良质肉指健康畜肉，食用不受限制
B.条件可食肉指必须经过高温、冷冻或其他有效方法处理达到卫生要求并食用无害的肉
C.废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉
D.死因不明的死畜肉及严重腐败变质的畜肉等，经严格处理后可食用
答案
C、废弃肉指禁止食用的患有烈性传染病的牲畜肉
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A.腐败肉
B.条件可食肉
C.废弃肉
D.新鲜肉
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第3题
某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，对这样的病畜肉，正确的处理原则是（）
A.去掉内脏，肉高温处理后食用
B.去掉内脏，肉腌制后食用
C.肉和内脏均经低温冷冻一周后食用
D.内脏高温处理，肉可不经处理直接食用
E.一律不准食用
第5题
下列选项中描述不对的是：
A.熟的畜、禽、鱼类食品不容易受病原微生物和寄生虫污染而发生腐败变质
B.死畜肉必须在确定死亡原因后再处理
C.确定为人畜共患传染病的死畜肉不能食用
D.死因不明的死畜肉一律不准食用
第7题
下列关于主体功能区划的描述中，不正确的选项是：（）
A.重点开发区域是指资源环境承载力一般，但经济和人口集聚条件较好的区域
B.优化开发区域是指国土开发密度已经较高，资源环境承载力开始减弱的区域
C.限制开发区是指资源环境承载力较弱、大规模集聚经济和人口条件不够好并关系到全国或较大区域范围生态安全的区域
D.禁止开发区是指依法设立的各类自然保护区域
第9题
11、21、冷却肉（冰鲜肉）：指对屠宰后畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿内部为测量点）在24h内降为0-4℃，并在后续的加工、流通和零售过程中始终保持在0-4℃范围内的鲜肉。
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