题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
在食品的加工与保藏中控制微生物方法主要有哪些。
答案
加热或冷却、控制水分活度、控制水分状态、控制ph值、烟熏、改变气体组成、使用添加剂、辐照、微生物发酵。
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.食品生产和开发中有益微生物的研究与应用。
B.控制有害微生物，防止食品腐败变质。
C.研究检测食品中微生物的方法，制定食品中微生物的指标，为判断食品的卫生质量提供科学依据。
D.研究环境中的微生物，用于环境保护。
更多“在食品的加工与保藏中控制微生物方法主要有哪些。”相关的问题
