题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

气调防霉腐是通过各种措施降低商品的含水量，使其水分含量在安全储存水分之下，抑制霉腐微生物的生命活动。（）

答案

CD

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第1题

4、多数含水量大、易发生霉腐的生物性商品，如鲜肉、鲜鱼、水果、蔬菜等，要长期保管，可采用得防霉腐的办法是（)。

A.干燥防霉腐

B.加热灭菌防霉腐

C.腌渍防霉腐

D.低温防霉腐

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第2题

利用某种理化因素如低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度、高醇度、加防腐剂等抑制霉腐微生物的生长繁殖的措施称为防腐。（）

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第3题

利用某种理化因素如低温、缺氧、干燥、高渗、高酸度、高醇度、加防腐剂等抑制霉腐微生物的生长繁殖的措施称为防腐。（）

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第4题

商品大多是在阴暗的地方霉腐变质的。（）

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第5题

在植物生命活动较活跃的组织器官水分含量较高。

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第6题

3、在植物生命活动较活跃的组织器官水分含量较高。

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第7题

3、在植物生命活动较活跃的组织器官水分含量较高。

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第8题

4.土壤是由矿物质、动植物残体腐解产生的有机物质、土壤生物、水分和空气等固、液、气三相组成的。（）

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第9题

18、腐霉属和疫霉属最大的区别在于腐霉属游动孢子在泡囊内产生，而疫霉属在孢子囊内长生。

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第10题

多数霉腐微生物日光直射多少小时就能大部分死亡（)

A.2小时

B.4小时

C.6小时

D.1小时

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