题目内容
（请给出正确答案）
[主观题]
江南茶区有什么特点，有什么代表性的茶？
答案
属中亚热带、南亚热带季风气候,年均温度15-18℃,雨量充沛且集中(4-6月份)。土壤以红黄壤为主,土层深厚,土壤肥沃。茶区最大最集中,以中、小叶种为主。红、绿茶为主,砖茶和乌龙茶为辅。生育期长,8-10个月。
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A.西南茶区
B.江南茶区
C.华南茶区
D.江北茶区
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第8题
【单选题】黄茶分为黄芽茶、黄小芽茶和黄大芽茶。黄茶属于部分发酵类,制作方法与绿茶相似,具有绿茶的特点。黄茶与绿茶加工相比,多了一道什么过程,是区别于绿茶的重要标志。（）
A.发酵
B.闷黄
C.杀青
D.干燥
