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盛装样品的器皿对感官评价结果无影响。

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第1题

盛装样品的器皿对感官评价结果无影响。
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第2题

环境条件对感官评价结果影响不大。
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第3题

灰分测定中,盛装样品的器皿

A.表面皿

B.烧杯

C.三角瓶

D.坩埚

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第4题

食品感官检验对样品编号时,为消除样品编号对评价员的暗示作用,通常采用()进性编号。
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第5题

用于感官评价的样品制备要均一。
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第6题

感官评价员的感官灵敏度和稳定性严重影响评价结果得趋向性和有效性。
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第7题

选择试验法易受感官疲劳和记忆效果的影响,需用样品量较大。
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第8题

【判断题】色度计传感器中用于盛装液体的器皿叫比色皿。

A.Y.是

B.N.否

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第9题

【单选题】通常只需要选择一些主要的影响因素进行敏感性分析,比如选择()的因素。

A.在其可能变动范围内对评价指标影响较大

B.对其数据的准确性把握较大

C.在其可能变动范围内对评价指标影响较小

D.对确定性经济分析指标结果无影响

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第10题

五中取二检验法能识别样品间细微的感官差异,是一种非常有效的感官评价方法。如果你要开发一种新型发酵面包,采用五中取二检验法测试新产品,试详细说明之。
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第11题

【判断题】样品的采集部位对农药残留分析的结果没有影响。

A.Y.是

B.N.否

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