11、下列牛乳和母乳比较中正确的陈述是（）。

A.牛乳的乳糖含量低于母乳

B.牛乳的钙含量低于母乳

C.牛乳的酪蛋白含量低于母乳

D.牛乳的脂肪含量低于母乳

A.母乳当中的蛋白质含量比牛乳高，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

B.母乳当中的蛋白质含量比牛乳低，以易于消化和吸收的乳清蛋白为主。

C.母乳中的乳糖含量约 7%，高于牛乳。

D.母乳中的铁含量与牛乳接近，但吸收率高。

A.蛋白质含量多

B.含不饱和脂肪酸较多

C.牛奶矿物质盐类较少

D.铁吸收率低

E.乳糖含量低于母乳

A.蛋白质含量多，且以酪蛋白为主

B.含饱和脂肪酸较多，而脂肪颗粒大

C.乳糖含量低于母乳，且以甲型乳糖为主

D.缺乏维生素D、K

E.缺乏各种免疫因子

A.蛋白质总量高

B.乳清蛋白含量少

C.含饱和脂肪酸高

D.乙型乳糖含量丰富

E.含微量元素较多

A.蛋白质含量高于母乳

B.含糖量低

C.含不饱和脂肪酸多，无脂肪酶

D.矿物质含量多

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.钙

E.磷

A.酪蛋白

B.无机盐

C.饱和脂肪酸

D.不饱和脂肪酸

A.水、酪蛋白和干物质含量

B.乳脂肪、乳蛋白质和乳糖含量

C.乳的比重和酸度

D.微生物指标和抗生素检验指标

A.豆奶

B.牛乳

C.母乳

D.配方乳