甜面包烘烤的工艺参数是？

在烘烤过程中，酵母对面包体积的增大几乎不起什么作用。

甜面包的用糖量应为10---22%为标准。 （)

面包的起源，是在五千多年前的古代中国。人们将谷物碾压成粉，与水调和后在烧热的石板上烘烤，这就是原始的面包。

面包厂、饼干厂和家庭中所用酵母主要是用酿酒酵母发面，1%~2%酵母加入小麦粉，加水搅合成面团，经发酵产生大量的酵母及其产物，营养物质倍增，而且同时产生的（）烘烤受热膨胀，从而制成松软、细腻、香甜可口的面包。

课程实训中软欧面包烘烤温度大约为

面粉性质对面包等烘焙食品的加工工艺和产品品质起决定性因素。

流水节拍是组织流水施工的（)。

某金属的立方晶胞参数为352.4 pm，试求其晶面间距d200，d111，d220。（小数点后保留一位）

原理性误差是由工艺参数决定的。