题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
2.食用油脂中可能存在的有害物质不包括()。
A.黄曲霉毒素
B.多环芳烃
C.高温加热形成的多聚体
D.杂醇油
答案
D 解析:蒸馏酒中的甲醇来自植物细胞的壁和细胞间质的果胶。直接用火烘干大麦芽可使啤酒中N-二甲基亚硝胺增高。食用油脂中常含有黄曲霉毒素。
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A.黄曲霉毒素
B.多环芳烃
C.高温加热形成的多聚体
D.杂醇油
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