在预测和确定客房的固定工作量时，应以（）为基本依据。

A.单项客用品年度消耗定额＝单间客房每天配备数×客房数×预测的年平均出租率×365

B.单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均消耗率

C.单项用品消耗标准＝客房出租间天数×每间客房配备数×平均每天消耗量

D.单项用品消耗标准＝客房出租率×每间客房配备数×平均每天消耗量

A.开拓市场，稳定客源

B.掌握客源动态，预测饭店未来业务

C.协调饭店各部门业务，提高工作效率和服务质量

D.提高客房出租率

A.客房是带动饭店一切经济活动的枢纽

B.客房是饭店组成的客体

C.客房服务的水平由饭店的等级水平决定

D.饭店是客房存在的基础

A.50%

B.40%

C.45%

D.60%