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第1题
下列不属于防腐剂的是()
A.苯甲酸(及其钠盐)
B.山梨酸(及其钾盐)
C.丙酸
D.柠檬酸
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第2题
苯甲酸及其钠盐属于酸性防腐剂,在酸性条件下对多种微生物有明显的抑制作用。
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第3题
山梨酸及其钾盐是一种较安全的食品防腐剂,可用于面包、糕点的防腐。
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第4题
苯甲酸类药物主要有苯甲酸及其钠盐、布美他尼、羟基乙酯及丙磺舒等。
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第5题
课题:分光光度法测定食品中防腐剂山梨酸钾的含量。 1. 山梨酸俗名花揪酸,山梨酸及其钾盐是目前被认为最安全的一类食品防腐剂,化学名称为2,4-己二烯酸,化学结构式:CH3-CH=CH-CH=CH-COOK 问题:计算山梨酸钾的分子量(钾的原子量为39)
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第6题
中国药典(2015版)对异戊巴比妥及其钠盐,苯巴比妥及其钠盐均采用银量法测定含量。
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第7题
中国药典(2015版)对异戊巴比妥及其钠盐,苯巴比妥及其钠盐均采用银量法测定含量。
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第8题
下列属于漂白剂的是()
A.柠檬酸
B.丁基羟基茴香醚
C.亚硫酸及其盐类
D.谷氨酸钠
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第9题
抗氧化剂有油溶性和水溶性两大类,下列哪些是油溶性抗氧化剂?()
A.BHA
B.BHT
C.PG
D.(异)抗坏血酸及其钠盐
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第10题
丙酸及其钠盐或钙盐作为防腐剂添加于食品中,它对_______具有较好的防腐效果,对细菌的抑制作用较小,对酵母无作用。
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