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[单选题]

7、下列哪一个不是国标规定的食品中还原糖测定方法?()

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.铁氰化钾法

D.薄层层析法

答案
薄层层析法
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第1题

测定食品中水溶性蛋白质含量可以用下列哪种方法测定?

A.直接滴定法

B.高锰酸钾滴定法

C.考马斯亮蓝法

D.蒽酮比色法

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第2题

下列哪些方法是利用糖的还原性质进行测定?

A.直接滴定法和蒽酮比色法

B.高锰酸钾法和苯酚-硫酸法

C.直接滴定法和3,5-二硝基水杨酸法

D.直接滴定法和蒽酮比色法

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第3题

还原糖的常用的测定方法为直接滴定法。
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第4题

直接滴定法在测定还原糖含量时用作指示剂的是

A.亚铁氰化钾

B.铜离子的颜色

C.硼酸

D.次甲基蓝

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第5题

容量法(滴定法)可用于下列哪类糖的测定

A.还原糖

B.蔗糖

C.总糖

D.淀粉

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第6题

高锰酸钾滴定法是利用还原糖与铁离子定量反应的原理测定的,不能用含铁离子的试剂做澄清剂。
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第7题

【判断题】直接滴定法适用于各类食品中还原糖的测定。不宜测定酱油,深色果汁等深色样品。

A.Y.是

B.N.否

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第8题

硫酸亚铁片剂的测定方法

A.高锰酸钾滴定法

B.铈量法

C.银量法

D.碘量法

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第9题

利用糖的多元醇与浓硫酸氧化脱水作用进行测定的方法是

A.直接滴定法和蒽酮比色法

B.高锰酸钾法和苯酚-硫酸法

C.直接滴定法和3,5-二硝基水杨酸法

D.苯酚-硫酸法和蒽酮比色法

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第10题

【单选题】不属于测定食品中氨基酸总量的方法是:

A.甲醛滴定法

B.电位滴定法

C.茚三酮分光光度法

D.氨基酸自动分析仪法

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第11题

用直接滴定法测还原糖时,用糖液滴定的试剂是

A.托伦试剂

B.斐林试剂

C.高锰酸钾

D.高锰酸钾

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