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[主观题]

【单选题】生产经营食品应该符合的要求不包括

A.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。#B.有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全的规章制度。#C.餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。#D.用水不用符合国家规定的生活饮用水卫生标准。
答案
具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所,保持该场所环境整洁,并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。;有专职或者兼职的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员保证食品安全的规章制度。;餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器,使用前应当洗净、消毒,炊具、用具用后应当洗净,保持清洁。
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第1题

我国禁止生产经营:

A.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂

B.婴幼儿食品

C.老年人食品

D.水产动物肉类及其制品

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第2题

《食品安全法》监管对象不包括:()

A.食品生产、食品经营;

B.食品添加剂的生产经营及使用食品添加剂

C.食品相关科研机构

D.清洗剂,消毒剂

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第3题

()是食品成本控制的第一个环节。

A.食品原料采购

B.食品原料保存

C.食品原料加工

D.食品原料配份

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第4题

食品安全法规定,食品生产经营人员必须一年健康检查一次。
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第5题

我国禁止生产经营:

A.冷冻食品

B.婴幼儿食品

C.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

D.太空食品

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第6题

下列选项中对我国食品安全法第三十八条描述正确的是:

A.生产经营的食品中可以添加药品

B.生产经营的食品中可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质

C.既是食品又是中药材的物质目录可参照我国药典

D.生产经营者可以自行添加

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第7题

在中华人民共和国境内从事下列哪些活动,应当遵守食品安全法

A.食品添加剂的生产经营;

B.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;

C.食品的贮存和运输;

D.供食用的源于农业的初级产品的质量安全管理

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第8题

下列选项不正确的是:

A.食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品贮存散装食品

B.食品经营者应当定期检查库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品

C.餐饮服务提供者应当制定并实施原料控制要求

D.餐饮服务提供者采购食品对原料无要求

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第9题

1.目前,我国与国际食品法典委员会和其他发达国家的管理措施基本一致,建立了食品添加剂管理相关法规制度,规范食品添加剂的生产经营和使用管理。公开向社会及各有关部门征求意见,确保其技术必要性和安全性。 请说明:(1)我国食品添加剂使用时应符合的基本要求?(10分) (2)我国食品用香料、香精类食品添加剂的使用原则?(15分)
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第10题

我国禁止生产经营:

A.运动员食品

B.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

C.老年人食品

D.自制食品

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