7、不仅厨房设计布局要专业，而且设备必须是 级的。

良好的厨房设计布局应该达到下列8个目标： （1）收集所有相关的布置意见； （2）避免不必要的投资； （3）提供最有效的利用空间； （4）简化生产过程； （5）安排良好的工作流程； （6）提高工作人员的生产效率； （7）方便控制全部生产品质； （8）确保员工在作业环境中的卫生与安全。