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第1题
()是一种非常豪华的服务,最能吸引宾客的注意力,给宾客的个人照顾较多。
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第2题
()较法式服务节省人力,服务速度也较快餐厅的空间利用率高,又能显示其讲究优雅的特点。
A.英式服务
B.意大利式服务
C.俄式服务
D.美式服务
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第3题
西餐按区域分类,包括:欧式西餐 、东欧式西餐(又称为俄式西餐)、意式西餐以及美式西餐。
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第4题
美式西餐服务所有食品用左手从客人左侧上,所有饮料用右手从客人右侧上。
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第5题
西餐刀叉并用时有欧式和美式两种方法,为左叉右刀为欧式,左刀右叉美式为。
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第6题
西餐刀叉并用时有欧式和美式两种方法,为左叉右刀为欧式,左刀右叉美式为。
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第7题
下列哪种啤酒中属于下面发酵啤酒?
A.美式IPA
B.比尔森啤酒
C.英式艾尔啤酒
D.小麦啤酒
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第8题
【单选题】下列啤酒中,哪种属于下面发酵啤酒? ()
A.美式IPA
B.比尔森啤酒
C.英式艾尔啤酒
D.小麦啤酒
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第9题
西餐的座位坐序有哪几种
A.英美式就座方式
B.法式就座方式
C.德意志式就座方式
D.中式就座方式
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第10题
英式服务又称家庭式服务,主要特点是家庭气氛很浓、用餐的节奏较缓慢。
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